Rolade Udang

Nah....ini menu andalan kalau Syifa udah mulai susah makan sayur. Semua bahan sayur dicampur jadi satu dengan bahan udang/daging/ayam. Jadi nggak kelihatan deh sayuran nya...hehehe.....
Biasanya aku buat menu ini plus dengan kuah sop... nyam...nyam.....

Bahan yang dihaluskan :
- 1/4 kg udang, kupas kulitnya, sisihkan.
- 4 siuang bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam dan gula secukupnya
Haluskan ketiga bahan diatas menggunakan blender.

Bahan sayur :
- Daun bawang diiris halus
- Daun seledri diiris halus
- Wortel diiris dadu kecil
- Buncis diiris tipis
- Jagung muda diiris tipis
- 2 telur ayam, buat dadar, sisihkan.
- 1 telur ayam, kocok lepas
- tepung roti

Cara masak :
1. Campurkan bahan sayur dengan bahan yang telah dihaluskan.
2. Letakkan dadar telur diatas plastik yang telah dibersihkan.
3. Ratakan bahan yang sudah dihaluskan+sayuran diatas dadar telur. Gulung dadar telur kemudian bungkus dengan plastik.
4. Masukkan air kedalam paci dan letakkan saringan diatasnya. Atur dadar gulung diatas saringan.
5. Kukus dadar gulung kurang lebih 20 menit.
6. Angkat, buka plastik dan potong-potong dadar gulung.
7. Celupkan kedalam kocokan telur dan tepung roti bergantian kemudian goreng.

Selamat mencoba...... dan semoga bisa jadi alternatif menu untuk sikecil yang susah makan sayur :)