Bakso mie ini sebenarnya kroket. Tapi kalau nama masakannya nggak familiar sama Syifa, dia jadi nggak semangat makannya.
Apalagi denger nama bakso....wah....langsung...nyam...nyam.....
Bahan :
7 ekor ikan belut dilepas dari durinya, kemudian diblender
4 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
Garam seujung sendok teh
Wortel baby diiris dadu
Buncis diiris tipis
Mi ayam dua telur 1 lapis papan mie telur, dilunakkan dan ditiriskan
1 telur ayam, dikocok
Susu (secukupnya)
Tepung terigu 3 sendok makan
Cara masak :
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
2. Masukkan wortel, buncis, ikan belut, mie, telur kocok, garam, kemudian diaduk rata
3. Tambahkan tepung terigu sampai adonan kental, aduk kembali sampai rata kemudian angkat wajan dari api
4. Tambahkan susu supaya agak lembek dan mudah dibentuk bulat
5. Bentuk bulat menggunakan 2 sendok makan, simpan didalam lemari es + 20 menit
6. Kalau mau digoreng, celupkan ke telur yang dikocok kemudian gulingkan ke tepung roti, dan siap digoreng
Cocok disajikan dengan nasi sebagai lauk maupun cemilan plus saus tomat :)
Minggu, 26 Agustus 2007
Sayur Soun
Sayur ini paling diseningin sama Syifa....
Bahan :
Sayur oyong, dikupas, dibersihkan dan dipotong
2 siung bawang putih, memarkan
10 buah telur puyuh, direbus dan dikupas kulitnya
Soun
Cara masak :
1. Didihkan air, masukkan bawang putih dan garam
2. Masukkan telur puyuh dan oyong, masak sampai oyongnya empuk
3. Masukkan soun dan angkat
4. Sajikan dengan bawang goreng
Kalau nggak suka oyong, bisa diganti sama Wortel atau Kembang kol.
Bahan :
Sayur oyong, dikupas, dibersihkan dan dipotong
2 siung bawang putih, memarkan
10 buah telur puyuh, direbus dan dikupas kulitnya
Soun
Cara masak :
1. Didihkan air, masukkan bawang putih dan garam
2. Masukkan telur puyuh dan oyong, masak sampai oyongnya empuk
3. Masukkan soun dan angkat
4. Sajikan dengan bawang goreng
Kalau nggak suka oyong, bisa diganti sama Wortel atau Kembang kol.
Bakso Goreng
Sebenarnya, ini kreasiku pas ngeliat kok masih banyak ya sisa "Bakso Putih" nya Syifa :)
Ya udah, buat cemilannya Syifa dan ayahnya, aku goreng deh.....
Bahan dan cara masak nya sama seperti "Bakso Putih".
Tapi setelah masak, bakso dicelupkan ke telur yang udah dikocok kemudian digoreng.
Dan supaya lebih semangat makannya, tusuk bakso goreng menggunakan tusukan sate.
Bakso goreng siap dihidangkan plus saus tomatnya.... nyam...nyam.....
Ya udah, buat cemilannya Syifa dan ayahnya, aku goreng deh.....
Bahan dan cara masak nya sama seperti "Bakso Putih".
Tapi setelah masak, bakso dicelupkan ke telur yang udah dikocok kemudian digoreng.
Dan supaya lebih semangat makannya, tusuk bakso goreng menggunakan tusukan sate.
Bakso goreng siap dihidangkan plus saus tomatnya.... nyam...nyam.....
Bakso Putih
Sekarang aku tau cara mengakali Syifa supaya mau makan ikan selain IKAN LELE :P
Pertama jangan sampe Syifa tau bentuk ikan yang akan dimasak, kedua pas ngolah masakannya jangan sampe ketahuan, ketiga melibatkan sikecil dalam "membentuk" makanannya.
Aku coba bakso dengan bahan dasar ikan tenggiri plus sayur mayur, tadinya gambling, Syifa seneng apa nggak, ternyata alhamdulilah....dia seneng banget....dan ngasih nama "Bakso Putih" :)
Bahan :
Ikan tenggiri diambil dagingnya
4 siung bawang putih, dihaluskan
2 siung bawang merah, dihaluskan
Wortel baby, diiris kotak
Buncis baby, diiris tipis
Garam seujung sendok teh
1 sendok makan tepung terigu
Kuah :
Kaldu ayam kampung
2 siung bawang putih, memarkan
Pelangkap :
Mie Soun
Cara masak :
1. Blender ikan tenggiri, sisihkan
2. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum, masukkan wortel+buncis+garam, beri seidikit garam dan air --> masak sampai wortel lunak, angkat
3. Masukkan tepung terigu aduk rata, kemudian masukkan ikan tenggiri dan aduk rata kembali
4. Bulatkan ikan tenggiri menggunakan 2 sendok
5. Masukkan kedalam air mendidih sampai bakso mengapung
6. Buat kuah : didihkan air kaldu, tambahkan bawang putih
7. Pindahkan bakso kedalam kuah kaldu, tambahkan bahan pelengkap, siap deh disajikan selagi hangat...nyam....nyam....
Pertama jangan sampe Syifa tau bentuk ikan yang akan dimasak, kedua pas ngolah masakannya jangan sampe ketahuan, ketiga melibatkan sikecil dalam "membentuk" makanannya.
Aku coba bakso dengan bahan dasar ikan tenggiri plus sayur mayur, tadinya gambling, Syifa seneng apa nggak, ternyata alhamdulilah....dia seneng banget....dan ngasih nama "Bakso Putih" :)
Bahan :
Ikan tenggiri diambil dagingnya
4 siung bawang putih, dihaluskan
2 siung bawang merah, dihaluskan
Wortel baby, diiris kotak
Buncis baby, diiris tipis
Garam seujung sendok teh
1 sendok makan tepung terigu
Kuah :
Kaldu ayam kampung
2 siung bawang putih, memarkan
Pelangkap :
Mie Soun
Cara masak :
1. Blender ikan tenggiri, sisihkan
2. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum, masukkan wortel+buncis+garam, beri seidikit garam dan air --> masak sampai wortel lunak, angkat
3. Masukkan tepung terigu aduk rata, kemudian masukkan ikan tenggiri dan aduk rata kembali
4. Bulatkan ikan tenggiri menggunakan 2 sendok
5. Masukkan kedalam air mendidih sampai bakso mengapung
6. Buat kuah : didihkan air kaldu, tambahkan bawang putih
7. Pindahkan bakso kedalam kuah kaldu, tambahkan bahan pelengkap, siap deh disajikan selagi hangat...nyam....nyam....
Roti Sosis
Roti sosis ini juga andalan bekal sekolahnya Syifa. Kalo yang ini, menu andalan kalo aku bangunnya kesiangan :P
Bahan :
2 lembar roti tawar
1 sosis
Wortel baby dipotong segi empat memanjang--> diselipkan diantara sosis
Cara masak :
1. Kukus wortel yang telah dipotong segi empat memanjang
2. Goreng sosis dan dibelah menjadi dua bagian
3. Olesi satu sisi roti tawar dengan mentega, kemudian digoreng tanpa menggunakan minyak
4. Letakkan sosis + wortel kukus ditengah roti, kemudian gulung selagi roti masih hangat.
Siap deh ditaruh di kotak makan nya Syifa....
Bahan :
2 lembar roti tawar
1 sosis
Wortel baby dipotong segi empat memanjang--> diselipkan diantara sosis
Cara masak :
1. Kukus wortel yang telah dipotong segi empat memanjang
2. Goreng sosis dan dibelah menjadi dua bagian
3. Olesi satu sisi roti tawar dengan mentega, kemudian digoreng tanpa menggunakan minyak
4. Letakkan sosis + wortel kukus ditengah roti, kemudian gulung selagi roti masih hangat.
Siap deh ditaruh di kotak makan nya Syifa....
Nasi Ngumpet :)
Nama menu untuk bekal sekolah Syifa ini, murni karangan Syifa sendiri. Kalo Syifa kesiangan bangun, aku paling seneng bawain bekal ini kesekolah, karena jam 10 nanti, pasti Syifa kelaperan banget.....hehehehe
"Nasi ngumpet" sebenarnya adalah nasi goreng yang dibungkus sama telur dadar :)
Bahan :
Nasi putih
3 siung bawang putih, memarkan
1 siung bawang merah, memarkan
Garam seujung sendok teh
Wortel baby dipotong dadu
Tahu putih dihancurkan pakai sendok
Sosis dipotong tipis
1 butir telur, didadar tipis jadi 2 buah dadar
Cara masak :
1. Bawang putih + bawang merah ditumis sampai harum, masukkan wortel baby + tahu + sosis + garam, kasih air sedikit supaya wortelnya empuk
2. Masukkan nasi putih dan aduk sampai rata
3. Letakkan nasi diatas dadar telur dan padatkan ditengah dadaran telur, kemudian rapikan dadaran telur supaya nasi tidak keluar
Jangan lupa sikecil dibekali sendok ya Bun...supaya makannya nggak tumpah-tumpah.
Jadi deh "Nasi Ngumpet" andalannya Syifa....
"Nasi ngumpet" sebenarnya adalah nasi goreng yang dibungkus sama telur dadar :)
Bahan :
Nasi putih
3 siung bawang putih, memarkan
1 siung bawang merah, memarkan
Garam seujung sendok teh
Wortel baby dipotong dadu
Tahu putih dihancurkan pakai sendok
Sosis dipotong tipis
1 butir telur, didadar tipis jadi 2 buah dadar
Cara masak :
1. Bawang putih + bawang merah ditumis sampai harum, masukkan wortel baby + tahu + sosis + garam, kasih air sedikit supaya wortelnya empuk
2. Masukkan nasi putih dan aduk sampai rata
3. Letakkan nasi diatas dadar telur dan padatkan ditengah dadaran telur, kemudian rapikan dadaran telur supaya nasi tidak keluar
Jangan lupa sikecil dibekali sendok ya Bun...supaya makannya nggak tumpah-tumpah.
Jadi deh "Nasi Ngumpet" andalannya Syifa....
Langganan:
Postingan (Atom)
