Minggu, 23 September 2007

Biji ketapang kacang tanah

Tadi malem nyobain resep ini..... Syifa seneng juga, karena bisa ikutan ngulenin adonan, buat bentuk ular sampai motong adonan pakai gunting :)
Dapet resep ini dari internet, tapi sedikit aku rubah supaya nggak terlalu manis dan rasanya gurih. Dan nggak keras.... :)

Bahan :
250 gr tepung terigu
100 gr tepung gula
100 gr kacang tanah disangrai dan diblender halus
1 butir telur
1/2 sdt garam
50 gr mentega

Cara membuat :
1. Campur semua bahan menjadi satu, kemudian uleni sampai tidak lengket ditangan
2. Jika adonan masih agak lengket, tambah tepung terigu sedikit demi sedikit sampai kalis
3. Bentuk adonan seperti pinsil, kemudian potong serong menggunakan gunting
4. Taburi tepung pada adonan yang sudah digunting
5. Goreng adonan sampai kecoklatan, letakkan pada wadah yang dialasi tissue
6. Jika sudah dingin, letakkan pada toples kedap udara.

Selasa, 11 September 2007

Nugget Ikan Kakap

Liburan kemarin nyobain buat nugget bebek dan ikan. Semoga bermnafaat......

Bahan :
4 lembar roti tawar, lepas pinggirannya
susu cair
ikan kakap, lepas dagingnya menggunakan sendok makan
1 butir telur, kocok lepas

Bumbu :
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
gula secukupnya

Balutan :
1 butir telur, kocok lepas
tepung roti

Cara masak :
- rendam roti tawar dalam susu cari, angkat dan pindahkan ke dalam tempat ulenan
- tambahkan ikan kakap, telur kocok, bumbu yang dihaluskan, garam dan gula kemudian diuleni sampai tercampur rata
- letakkan adonan kedalam pinggan tahan panas setebal 1 cm, kemudian kukus (supaya permukaan adonan tidak basah, tutup panci dilapisi dengan kain bersih)
- setelah masak, angkat, dinginkan
- cetak nugget menggunakan cetakan kue
- baluri nugget yang sudah dicetak dengan telur kemudian tepung roti
- goreng nugget sampai kecoklatan

Untuk sisa nugget yang sudah dicetak, simpan didalam wadah kedap udara kemudian masukkan kedalam freezer.
Jadi deh, nugget bebek sama ikan...... :)

Minggu, 02 September 2007

Hot Dog Tahu

Mencoba berkreasi untuk bekal sekolahnya Syifa, alhamdulilah Syifa suka :)

Bahan :
2 roti hot dog, belah memanjang
1 sosis, belah memanjang
Tahu
Wortel, dipotong dadu kecil
1 butir telur, dikocok lepas
Mentega
Garam

Cara masak :
1. Olesi roti bagian dalam dengan mentega, kemudian panggang sampai kecoklatan, sisihkan
2. Goreng sosis, sisihkan
3. Lumatkan tahu menggunakan punggung sendok, campur dengan wortel, telur kocok dan garam. Aduk sampai merata kemudian buat dadar
4. Tata dadar tahu, goreng sosis didalam roti, tangkupkan roti.
5. Potong hot dog menjadi dua bagian, supaya si kecil lebih gampang memakannya.